2015年11月30日 星期一

20150924-1021這幾天吃了什麼



跟2008年歐洲行比起來,這次體力退步很多,沒辦法每天玩到晚上九點,十點回到住宿點,然後開始煮晚餐跟隔天的便當,吃完晚餐接著手洗衣服、襪子,每天至少十二點才能睡,還要大清早起來搭車,非常瘋狂

今年完全沒有這種體力,午餐沒辦法自己準備,必須要吃外食。歐洲不日本,日本的餐廳即使有點貴,但是跟台灣飲食習慣相似很多,而且很好吃總是很期待在日本吃外食德國餐廳不便宜,口味也吃不慣。 

這裡的早餐我還吃得習慣,若住宿點有附早餐早餐就會吃很飽,中午就不用上餐廳。即使房價不包含早餐,往往會加購買早餐,早餐的價格比午餐來得划算五、六歐就可以吃很飽,吃一餐抵兩餐晚餐不用吃太多,這樣天早餐可以還可以多吃一點,吃得好又省錢,還符合早餐吃得多,晚餐吃得少,倒三角形健康飲食原則。

慕尼黑加購7歐元的早餐,我好想念那一籃麵包,這家麵包烤得比較小,所以吃起來特別香脆,使這幾天最好吃的麵包。早上吃個2~3份,午餐幾乎不用吃

早餐主要是超好吃現烤麵包,夾番茄大黃瓜與火腿起司,由於會鹹,所以一定塗上一盒蜂蜜、一盒果醬,這樣吃兩三份,水煮蛋2(聖沃夫岡是糖心蛋),有些地方是炒蛋兩盤,加上水果優格,牛奶配穀物,果汁一杯,咖啡一杯,吃得超級飽


下午四點如果有點餓,就把跑步物資袋和完賽送的食物吃一吃,像Power Gel 軟糖、能量餅乾、開心果、穀物棒。
 
柏林青年旅館,5歐元
 
柏林旅館,6歐元。沙拉種類較多,巧克力醬依然融融的,蜂蜜、蘋果汁都好純正的感覺

柏林馬拉松的物資:洗髮沐浴乳,能量軟糖。有幾天的午餐就靠這些能量軟糖


柏林馬完賽禮:巧克力麵包、餅乾、能量餅乾、水果

科隆馬物資:(右) 腰果


科隆馬完賽禮:穀物棒數條,優格六杯

慕尼黑物資:(上) 腰果
 
紐倫堡早餐。到歐洲吃了不少蜂蜜、番茄、優格,這都是台灣比較貴的食物
 
到現在還是會懷念這樣的早餐,巧克力醬融融軟軟,果醬很優,感覺是純正的果醬,野莓類感覺吃得到果粒,蜂蜜就是蜂蜜,我這幾天大概吃了一罐蜂蜜。 

濱湖采爾四星的飯店(我也不知道為什麼升級成四星),早餐菜色多很多,還有現炒溫熱的蔬菜。
 
濱湖采爾的早餐:四種優格,新鮮水果

濱湖采爾的早餐:熱炒蔬菜,各式麵包,多種新鮮果汁、營養飲料

濱湖采爾的早餐:現做薄餅、荷包蛋、牛肉片、堅果穀物
 
聖沃夫岡民宿準備的豐盛早餐:水果、乳酪派、蛋糕

聖沃夫岡:這風車麵包看起來就很香很有嚼勁

聖沃夫岡早餐:野莓、芒果、香蕉、糖心蛋,美好的早餐
如果住宿點沒附廚房,晚餐會到超市買沙拉、水果、果汁,搭配一點肉類,像是麥當勞的一歐雞肉捲,漢堡王的三歐烤雞翅,還有雷根斯堡850年老店的麵包夾香腸。慕尼黑和茵斯布魯克晚餐吃魚排配馬鈴薯,蠻好吃的。

萊茵河船上的晚餐,約12歐元

約10歐元/每份。慕尼黑這間餐廳位在瑪莉恩廣場鬧區,要站著吃,即使有消費,廁所依舊要收費

濱湖采爾一泊二食的晚餐,這只是前菜,吃了三盤,有道雞尾酒蝦非常好吃


早餐如果趕時間,需在車上吃,就會買外食,下午一兩點就會餓,到烏茲堡那天餓壞了,在街上買了一隻歐元烤雞腿(quarter)超級好吃,這隻雞腿的畫面一直在我大腦停留到隔天。隔天的到馬堡,下午一點飢餓繼續上演Arthur鑒於前一天我餓到生氣,在馬堡的車站,買了肉麵包兩分,還多買了一隻大豬腳肉的份量超多,烤得恰到好吃。沒拍到這傳說中的豬腳,因為當時超級餓,拿到這根份量十足的超大豬腳,就張開嘴巴大吃特吃,完全沒想到要拍照。

伍茲堡雞腿,兩歐元


小時候跟旅行團到歐洲,除了早餐是歐式早餐,總是上中國餐館用餐,所以路上看到的小吃,感覺很好吃,像是夾番茄、沙拉、魚排、雞胸肉之類的麵包,或者櫥窗看到的各式甜點完全沒辦法品嘗,因為正餐吃飽了,多麼希望不要再吃中國菜,讓我們自由覓食,到異地當然要吃當地食物,看看歐洲人吃甚麼。

約2~3歐。這次如願吃到各式麵包,只是三餐都吃這樣會抓狂

1~2歐元。甜點(往哈瑙途中的點心),三餐都吃這些麵包,會想念白米飯
 
據說旅行團才總是安排吃中國餐館,是因為我們吃不慣歐洲餐廳的菜色,但是我小小年紀覺得,是這些老人一定要吃白米飯才叫正餐,麥當勞這種麵包餐不能當作正餐。

原來我不知不覺中已有老人這種特徵。當三餐、點心,都是麵包,徹底進入麵包的世界,才明瞭小時候櫥窗看到的好吃麵包,是歐洲人的主食,吃了一個星期麵包餐的我,想吃白米飯,而且是超級渴望的想吃離開家鄉的第七天,實在受不一直包餐,竟然想找亞洲餐廳,這是我從沒想過會發生的事。

波茲坦車站旁剛好有一間亞洲小吃店,點了一份炒飯,開心得不得了,終於吃到白米飯,好滋味好好吃,我下一餐還想吃飯。

Potsdam車站旁的炒飯,Reset一下,下週比較不會吵著要吃飯

海德堡鴨肉便當,約八歐元。有國際學生的城鎮,規模再小,也會有亞洲餐廳。查票員一定看到我們看到便當的開心模樣


海德堡雞排便當,約八歐元。原來便當是這麼迷人的食物,吃完滿足好幾天,繼續迎接明天的麵包餐

筷子使用說明

哥廷根的青年旅館,提供極為簡單的免費早餐,吐司麵包、果醬、穀片、保久乳

住的地方如果有廚房,一定會使用,所以柏林、哥廷根、科隆、慕尼黑、聖沃夫岡的晚餐,就有便宜大碗又合口味的熱食可享用。只是要算準超市的營業時間,星期日固定不營業,有些傍晚七點打烊,甚至傍晚六點。科隆沒算準,遇到國慶日,就出包了。

星期五晚上十點才到科隆火車站,還沒Check in,網上得知住宿點有小廚房、冰箱,但是背上背包已經很大很重, 萬一失算,大半夜還要多背一堆食材很麻煩,想隔天星期六再去超市買食材。

有印象這週末是德國國慶,沒察覺國慶日超市沒開,所以只能到科隆中央車站的超市買食物,中央車站的超市六日會營業,但是不會補貨。

星期六超市的肉品已全數賣光,雞蛋也沒有了,菜剩兩包,紅蘿蔔剩兩包,洋菇沒賣完,番茄、橘子、蘋果、香蕉還剩一點,有些水果像是奇異果已銷售完畢。跑馬前後務必補充蛋白質,所以雞蛋、雞肉只好用沙拉吧的食物擋一擋。由於沒有補貨,星期天蔬菜水果的架上全空了,只能買沙拉吧的菜。

科隆三餐的食材

優格是科隆馬帶回來的完賽禮,由於活動即將結束,工作人員讓我們將整層優格帶回,香蕉、蘋果、麵包、穀物棒也是,大把大把塞給我們這些很晚到終點的人


擔心從夏夫堡峰下山時,超市已關門,只好先買好食材背上山,所以不敢買肉類,改買魚罐頭,效果也不錯


有一些我愛吃的食物,在德國奧地利吃相當划算,所以吃很多。這幾天吃一堆蘋果,每場馬拉松結束都可以吃好幾顆蘋果,早餐也都會準備蘋果,野莓藍莓這些溫帶水果也不貴,趁機多吃一點,優格和果醬是他們早餐的重要食物,好吃便宜口味多樣,把握機會多吃一些,在台灣這種等級的果醬貴很多,優格也是偏貴。另外像番茄、蜂蜜,很適合在這裡多吃。


2015年11月28日 星期六

20150924-1021 猶太餐




猶太餐
飛機餐可預訂印度餐、海鮮餐、回教餐、猶太餐等,體驗一下猶太餐。

空服員會先把未拆封的餐盒拿來,再很謹慎的問說可以為你加熱主餐嗎?畢竟餐點附的潔淨飲食(Kosher)證明卡,是未拆封的狀況下成立。

如果只是傻傻地吃,只會覺得好吃,大份,而且比其他旅客早上菜。其實這些食物有博大精深的學問。

專門製作猶太餐的餐廳
餐盒,一定會提到Kosher(符合潔淨飲食規定),看到大大的Fish,主餐是魚
   
(點心) 左邊:回教餐點心,看起來就是點心;右邊:猶太餐點心,像一份正餐

鮭魚舖在玉米底下,有甜點、蔬菜
 
這是特製的餅乾,一定要印Kosher(食物潔淨飲食)。猶太教飲食禁止肉乳一同食用,主餐有魚肉,一般餅乾會有乳的成分,肉和乳是王不見王

(正餐)左邊:一般飛機餐早餐,右邊:猶太餐早餐,是不是大份很多,主餐、蔬菜、餅乾、甜點完全沒少,而且有兩份個麵包,


早餐:肉乳不能一同食用,所以貝果只有夾肉,沒有起司

左邊:猶太餐點心(大份超多),右邊:回教餐點心(很好吃的羊肉派)


餐盒,Kosher again


猶太餐不吃不反芻的動物和蹄沒有分兩半的動物,例如豬、馬。魚是常見食物,不過不吃沒有麟和鰭的魚,所以不能吃鰻魚飯、蝦蟹類

猶太教有飲食律,不吃沒有麟和鰭的魚,所以不能吃鰻魚飯、蝦蟹類,吃反芻和蹄分成兩半的動物,例如牛,而不吃豬、馬,因為豬不會反芻,馬的蹄沒有分兩半。可食用的動物需禮定屠宰,肉品都必須經過受過訓練的拉比來宰殺,才是符合Kosher(潔淨飲食)的肉品。

肉乳不可同時食用,所以貝果只夾肉,沒有起司片。餅乾則是特製,因為一般的餅乾廠商不會用兩套機器處理鬆脆油脂(動物性油脂、植物性油脂),肉乳才不會混再一起吃。猶太教的飲食律對麵包、葡萄都還有規定,難怪飛機特別餐會有猶太餐,因為實在很多規矩。

扣除這些前製的繁瑣過程,其實猶太餐清淡好吃,甜點也很正點,最早上菜,又大份,是個不錯的選擇,本來怕猶太餐是地雷餐,回程沒有訂,想改訂的時候,距離飛機出發時間24小時內,來不及訂,只好改訂海鮮餐,繼續吃魚,只是就沒有猶太餐這麼大份。